廣東陽江：餐飲服務(wù)單位落實(shí)疫情防控9步法

發(fā)布日期：2020-03-05 13:42:51 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣東省陽江市市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者在復(fù)業(yè)時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，并按照疫情防控9步法要求加強(qiáng)管理，確保人員安全和食品安全。

減少入口。只開放1-2個(gè)主要入口，在場(chǎng)所入口處設(shè)置醒目、清晰的佩戴口罩和體溫檢測(cè)告示牌的提示。

佩戴口罩。所有從業(yè)人員及就餐者進(jìn)入店內(nèi)須佩戴口罩。

測(cè)量體溫。對(duì)所有從業(yè)人員和進(jìn)店就餐者在大門外開展體溫檢測(cè)，體溫異常者按規(guī)定處理。

追溯登記。堂食、包房（包廂）每桌應(yīng)至少登記一名就餐者的身份信息，登記《用餐人員聯(lián)系追溯記錄表》。

限制堂食。禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)；增大就餐者之間的距離，確保就餐者用餐間保持1米以上。

落實(shí)消毒。每天對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行消毒并記錄；上一批次用餐后對(duì)桌椅進(jìn)行清潔消毒再安排下一批次就餐。

文明用餐。引導(dǎo)就餐者勤洗手，做好個(gè)人防護(hù)；給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。

索證索票。嚴(yán)禁經(jīng)營、食用野生動(dòng)物及其制品。落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度，保障食品安全。

人員管理。湖北、浙江溫州員工抵（返）陽江后，督促其向所在社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，無恙后方可上崗。