瑞典沙門(mén)氏菌的暴發(fā)與巧克力威化餅有關(guān)

發(fā)布日期：2021-04-29 15:14:46 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

 中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，瑞典官員已將沙門(mén)氏菌暴發(fā)的根源追溯到來(lái)自波蘭的一個(gè)品牌的巧克力威化餅。

2020年12月下旬至2021年4月上旬，居住在15個(gè)縣的32人因感染相同類(lèi)型的腸炎沙門(mén)氏菌而患病。其中19名患者是10歲以下的兒童，9名患者年齡超過(guò)70歲。17名女性和15名男性受到了影響。

當(dāng)?shù)馗腥究刂撇块T(mén)，國(guó)家食品局（Livsmedelsverket）和瑞典公共衛(wèi)生局（Folkhälsomyndigheten）對(duì)疫情進(jìn)行了調(diào)查，并于2月進(jìn)行了首次疫情更新，當(dāng)時(shí)有12人患病。

通過(guò)國(guó)家微生物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，瑞典公共衛(wèi)生局發(fā)現(xiàn)了幾例感染相同類(lèi)型腸炎沙門(mén)氏菌的病例。當(dāng)?shù)氐母腥究刂撇块T(mén)就病人的飲食以及生病之前從哪里購(gòu)買(mǎi)食物的情況采訪了病人。這將可疑感染源確定為Axfood商店出售的一種巧克力威化餅。

在美國(guó)國(guó)家食品局（National Food Agency）的分析中，沙門(mén)氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化餅中被發(fā)現(xiàn)。Axfood對(duì)這批來(lái)自波蘭的產(chǎn)品進(jìn)行了召回。

進(jìn)一步的測(cè)試表明，巧克力威化餅中的分離物與確定傳染源的病人中發(fā)現(xiàn)的分離物是同一類(lèi)型的。

Axfood敦促購(gòu)買(mǎi)了相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)者將其退還至購(gòu)買(mǎi)該產(chǎn)品的商店。Axfood的質(zhì)量經(jīng)理表示，正與供應(yīng)商一起調(diào)查這是怎么發(fā)生的，以及如何確保不再發(fā)生類(lèi)似的事情。

本文由中國(guó)食品安全網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系。

本文由中國(guó)食品安全網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，中國(guó)食品安全網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢(xún)服務(wù)，歡迎垂詢(xún)：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、.