夏日將至，各類(lèi)涼拌蔬菜、水果拼盤(pán)、燒鹵熟肉等冷食類(lèi)食品進(jìn)入消費(fèi)高峰期。為保護(hù)消費(fèi)者的飲食安全，近日，臨澧縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)縣城區(qū)各餐飲店冷食類(lèi)食品制售開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查主要檢查經(jīng)營(yíng)主體是否未經(jīng)許可從事冷食類(lèi)食品制售、是否按要求設(shè)立相應(yīng)的制作專(zhuān)間、是否具備專(zhuān)用冷藏設(shè)施、操作人員是否持有效健康證、食品原料是否從合法來(lái)源購(gòu)進(jìn)等內(nèi)容。

截至目前，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查冷食類(lèi)食品制售經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，對(duì)檢查中存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》8份。