美國肉荒：生豬價格暴跌 人造肉銷量飆升

發(fā)布日期：2020-05-18 16:05:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

受新冠疫情蔓延影響，美國大部分屠宰場和肉食加工廠不得不暫時歇業(yè)，這讓美國肉類產(chǎn)能急劇下降，市場一度陷入“肉荒”。與此同時，作為替代品，人造肉市場卻風生水起，銷量大幅增長。

據(jù)媒體5月6日報道，美國超市巨頭克羅格宣布在其28個州的1700多家超市及其網(wǎng)站引進人造肉生產(chǎn)商Impossible Foods的產(chǎn)品。另一人造肉明星品牌Beyond Meat也在抓住產(chǎn)業(yè)風口乘勢而上，面對肉類市場供應鏈緊張，其將在更多大型商家推出自己的人造肉漢堡，包括沃爾瑪、山姆會員店和BJ批發(fā)俱樂部等。

此前，據(jù)咨詢公司尼爾森(Nielsen)消費數(shù)據(jù)顯示，截至4月18日的一周內(nèi)，美國植物性肉類替代品銷售額比去年同期增長200%，8周內(nèi)猛增了265%。相比之下，同期鮮肉價格漲幅分別為30%和39%。

近年來，人造肉在全球興起，被不少投資人視為投資熱點。雖然植物性肉類在美國蛋白質(zhì)市場上仍只占一小部分，但其近年來受歡迎程度迅速上升。此次新冠疫情的爆發(fā)讓其供應鏈更易操控的優(yōu)勢更加凸顯。