益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布提示：謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇引起食物中毒

發(fā)布日期：2020-03-07 09:02:48 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

當(dāng)前，已進(jìn)入春季，氣溫回暖、濕度回升，各種菌類進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，也是誤食有毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民，不隨意采集、買賣、食用野生蘑菇，以防誤食毒蘑菇中毒。

蘑菇分布地域廣泛，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國(guó)已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對(duì)人有致死危險(xiǎn)的蘑菇有40多種。由于毒蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過肉眼識(shí)別區(qū)分，僅靠網(wǎng)絡(luò)和民間流傳下來(lái)的“經(jīng)驗(yàn)”，并不能保證不誤采有毒蘑菇。

毒蘑菇毒性非常強(qiáng)，大部分誤食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議：

不采摘。踏春郊游期間，廣大市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒蘑菇并不容易，廣大市民不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇。

不購(gòu)買。勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來(lái)食用。

不食用。為避免類似中毒事件，家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。