說起蝴蝶酥，許多人都被它的顏值所吸引。作為一款源自西方的優(yōu)雅點(diǎn)心，后傳入國內(nèi)后，依然受到許多消費(fèi)者的喜愛。在上海，這道美味更是廣為流行，蝴蝶酥已經(jīng)成為上海人心中不可替代的經(jīng)典美味。在上海的美食地圖里，蝴蝶酥的身影無處不在。
今年5月，香港皇玥推出的全新輕奢健康品牌「明玥」進(jìn)駐上海，明玥秉持天然新鮮、低糖健康的飲食理念，制作出一系列豐富的餅食產(chǎn)品。其中，蝴蝶酥更是明玥的明星產(chǎn)品。隱藏在魔都中的港式蝴蝶酥，究竟散發(fā)著怎樣的魅力呢？
明玥蝴蝶酥由皇玥集團(tuán)的餅藝大師、半島酒店前點(diǎn)心部主管葉永華師傅及其徒弟、米其林二星大廚黎永冠共同研發(fā)。相比于上海蝴蝶酥的隨性外形，明玥的蝴蝶酥更顯得有港式精致的風(fēng)格——外觀優(yōu)雅，口味多元。
與傳統(tǒng)的烘焙方式不同，明玥的蝴蝶酥采用了四段溫度烘焙處理。第一段低溫烘焙使面團(tuán)瞬間膨脹，塑造出蝴蝶酥的美麗心形；第二段慢火烘焙則有助于蝴蝶酥定型并徹底烤熟酥皮；第三段則提高火力，讓蝴蝶酥更加香脆；最后一段是點(diǎn)睛之筆，讓蝴蝶酥呈現(xiàn)誘人的焦糖色。經(jīng)過四段火力烘焙后的蝴蝶酥金黃燦燦，外形仿佛翩翩起舞的蝴蝶，外脆內(nèi)酥，散發(fā)著濃郁的黃油香氣。
在口味上，明玥也不斷創(chuàng)新，推出了十余種蝴蝶酥口味，包括原味、伯爵紅茶、芝麻、椰蓉、榛子仁、辣味、扁桃仁、五籽仁、三重果仁、榛子仁玉米片，以滿足不同消費(fèi)者的味蕾需求。如果要推薦幾款特別的口味，以下這些都值得一試：
1.原味：經(jīng)典原味首次品嘗必備。天然黃油的幽香與焦糖酥脆口感的結(jié)合，鎖定了蝴蝶酥的獨(dú)特魅力。
2.伯爵紅茶：茶香的加入使得蝴蝶酥格外清新，伯爵茶的清香在嘴中綻放，不易膩味。
3.芝麻：精選優(yōu)質(zhì)黑白芝麻，經(jīng)過慢火炒香，再撒在蝴蝶酥的焦糖外層，香氣撲鼻，豐富的口感層次。
4.辣味：展現(xiàn)了四川經(jīng)典風(fēng)味，麻、辣、香齊全，辣與甜味相互交織，太神奇啦。
5.三重果仁：包含開心果仁、榛子仁和扁桃仁三款果仁，補(bǔ)充身體能量，既美味又營養(yǎng)。
對(duì)于蝴蝶酥的狂熱愛好者，可以選擇選購精選蝴蝶酥禮盒，一盒就可以嘗到8種口味，包裝精美卻不浮夸，適合送禮或自用。
這一酥脆的小零食背后，可是大金獎(jiǎng)的實(shí)力。明玥的產(chǎn)品由香港皇玥集團(tuán)出品，堅(jiān)持100%香港制造，自2019年起，皇玥集團(tuán)連續(xù)六年勇奪「世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大獎(jiǎng)」大金獎(jiǎng)，也連續(xù)三年獲全球純粹風(fēng)味評(píng)鑒大獎(jiǎng)最高級(jí)別三星大獎(jiǎng)；食品質(zhì)量和健康宗旨獲得國際美食屆的認(rèn)可。
如今，明玥已在上海開設(shè)了4家門店，獨(dú)特的港式蝴蝶酥在這座城市中煥發(fā)出全新的魅力。正在上海游玩或即將前往的朋友們，別忘了去試試哦，如果覺得好吃，還可以帶一盒回家與家人朋友們一起分享哦！
